Beberapa alat utama yang dapat dimanfaatkan untuk penelitian di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian adalah:
1. Penggoreng Vakum
2. Pulsed Electric Field Tipe Batch
3. Pengemas Vakum
4. CO2/O2 Analyzer
5. Penggilling
6. Rice Milling Unit
7. Hidrolis Press
8. Unit penyuling minyak atsiri
9. Pemarut
10. Penguji keretakan biji
11. Trinoculair Microscope P
Daftar inventaris alat laboratorium yang lengkap dapat di lihat di Daftar Inventaris Alat
